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Sappiamo che anche voi non vedete l’ora di affondare la forchetta in quella golosissima crosticina!!🤤✨🎄 Pasta al forno vegan super buona, ce la prepara @ladispensavegana Ingredienti per una pirofila da 30x20cm: 500g di pasta q.b. grattugiato vegetale Per la besciamella: 500ml di bevanda vegetale di avena 45g di burro vegetale 50g di farina (00, 1 o 2) q.b. noce moscata q.b. sale q.b. pepe Per il ragù vegetale: 250g di lenticchie intere (peso a crudo) 1/2 cipolla dorata 1 carota 400 ml di passata di pomodoro o di sugo di pomodoro 2-3 bicchieri di acqua q.b. sale q.b. olio d’oliva Procedimento Prepariamo il ragù vegetale. Facciamo soffriggere la cipolla e la carota finemente tritate, poi aggiungiamo le lenticchie e le lasciamo insaporire per circa 5 minuti. Uniamo il sugo di pomodoro alle lenticchie. Aggiungiamo 2 bicchieri di acqua e lasciamo cuocere con il coperchio per 40 minuti. Se dovesse risultare troppo denso regoliamo con un po’ di acqua. Una volta giunto a cottura, possiamo renderlo più cremoso con un frullatore a immersione. Passiamo alla besciamella. In un pentolino e a fuoco basso prepariamo il roux, unendo il burro vegetale e la farina, poi mescoliamo per evitare la formazione di grumi. Aggiungiamo la bevanda vegetale calda a filo, continuando ad amalgamare. La besciamella sarà pronta quando inizierà a bollire. Spegniamo il fuoco e insaporiamo con sale, pepe e noce moscata. Una volta pronti uniamo il ragù vegetale alla besciamella. Con questo sugo condiremo la pasta (precedentemente cotta al dente).Iniziamo ad assemblare la pasta al forno. Stendiamo un po’ di besciamella sul fondo della pirofila, poi uniamo il ragù e metà della pasta già condita. Aggiungiamo il formaggio vegetale e infine completiamo con l’ultimo strato di pasta, formaggio vegetale e infine pangrattato e un filo d’olio. Cuociamo nel forno statico preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti #giallozafferano #reel #pastaalforno #ricettevegane #veggierecipes #ricettenatalizie #natale #foodlovers
