Guest
ПЯН-СЕ (пигоди ) - это корейские пирожки на пару, очень вкусные и сочные, попробуйте приготовить, Вам точно понравятся!😉 ✅ Тесто : Мука -1кг Дрожжи -1ст .л Соль- 1ст.л Вода -700мл ✅Начинка: Капуста -800гр Фарш говяжий-800гр Чеснок -6,7 зубчика (по вкусу) Кориандр-1 ч.л Черный перец-0,5 ч.л Соль -2,5 ч.л ♻️Приготовление : Все ингредиенты для тесто соединяем и замешиваем мягкое тесто, сверху смазываем маслом (чтобы не прилипло к плёнке ), накрываем плёнкой и оставляем в тёплом место на 1 час. Капусту тонко нашинковать, добавить 1ч.л соли и хорошенько помять. Фарш обжариваем до испарения жидкости и добавляем капусту. Добавляем специи, чеснок через пресс, соль и хорошенько перемешаем. Подошедшее тесто делим на равные кусочки примерно по 70-80гр, сворачиваем в клубочек, накрываем плёнкой и оставляем на 5-7 минут. Раскатываем каждый клубочек толщиной примерно 5-7 мм, в центр укладываем начинку и побольше ) и делаем косичку, как показано на видео, придаём пян-се круглую форму. Листы от мантоварки смазываем маслом и выкладываем наши пян -се на расстояние друг от друга, так как пян-се увеличиваются в объёме. По бокам смазываем маслом и отправляем в мантоварку. Готовим пян-се 40 минут. Подаём с любимыми соусами, с корейской морковью или же с соевым соусом.🤗 Всем приятного аппетита!🤗 Ставьте❤️, пишите коменты и сохраняйте быстрей📌, чтобы не потерять😉 И не забываем подписаться😉 Здесь собраны очень вкусные рецепты!😋 @
