Полезные советы Торт двухъярусный Flujo de trabajo de la torta

В этом выпуске я расскажу как проходит мой рабочий процесс по созданию двухъярусного торта Поддержать канал и Получить бонусы Краткое описание Текстурная ткань План за 4 дня до даты заказа Делаем поднос и цветы для торта Как сделать цветы из рисовой бумаги за 3 дня до даты заказа Готовим начинку, готовим крем для покрытия торта (если он может постоять) Собираем 2 торта диаметр нижнего яруса 20 см диаметр верхнего яруса 15 см Оставляем торты в холодильнике минимум на 4 часа для пропитывания (лучше на ночь) за 2 дня до даты заказа Выравниваем торты кремом (если начинка очень влажная, используем ганаш для чернового слоя, что бы не было трещин) Собираем двухъярусный торт Убираем торт в холодильник для охлаждения за 1 день до даты заказа Делаем цифры из шоколада и желе, делаем текстурную ткань Декорируем торт полностью и упаковываем в коробку Торт в коробке ставим в холодильник Завтра отдаем торт! Этот процесс расписан только для этого торта, конечно на протяжение четырех дней параллельно идет работа и с другими тортами, но есть некоторые нюансы которые требуют точного исполнения Нужно учитывать свойства ингредиентов и декора по применению ( в первую очередь делаем то, что имеет больший срок годности) Приятного просмотра! En este episodio, lo guiaré a través de mi flujo de trabajo para crear un pastel de dos niveles. Breve descripción Tejido de textura Plan 4 días antes de la fecha del pedido Hacer una bandeja y flores para el pastel. Cómo hacer flores de papel de arroz 3 días antes de la fecha del pedido Preparando el relleno, preparando la nata para cubrir la tarta (si aguanta) Recolección de 2 tortas diámetro del nivel inferior 20 cm diámetro del nivel superior 15 cm Deje los pasteles en el refrigerador durante al menos 4 horas en remojo (preferiblemente durante la noche) 2 días antes de la fecha del pedido Nivelamos los bizcochos con nata (si el relleno está muy húmedo utilizar ganache para la capa rugosa para que no queden grietas) Montaje de un pastel de dos pisos Metemos la tarta en la nevera para que se enfríe. 1 día antes de la fecha del pedido Hacemos figuras de chocolate y gelatina, hacemos una textura de tela. Decoramos la tarta por completo y la empaquetamos en una caja Pon el pastel en la caja en el refrigerador. ¡Mañana regalamos la tarta! Este proceso está programado solo para este pastel, por supuesto, durante cuatro días, se está trabajando con otros pasteles en paralelo, pero hay algunos matices que requieren una ejecución precisa. ¡Disfruto ver! في هذه الحلقة ، سوف أطلعك على سير العمل الخاص بي لإنشاء كعكة من مستويين. معلومات موجزة نسيج نصي يخطط 4 أيام قبل تاريخ الطلب صنع صينية وزهور للكيك كيفية صنع زهور من ورق الأرز 3 أيام قبل تاريخ الطلب تحضير الحشوة وتحضير الكريمة لتغطية الكيك (إذا كان بإمكانها الوقوف) جمع 2 كعكات قطر الطبقة السفلى 20 سم قطر الطبقة العليا 15 سم اتركي الكعك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لينقع (يفضل طوال الليل) قبل يومين من تاريخ الطلب نقوم بتسوية الكعك بالكريمة (إذا كانت الحشوة رطبة جدًا ، استخدم الغاناش للطبقة الخشنة حتى لا توجد تشققات) تجميع كعكة من طبقتين ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تبرد قبل يوم واحد من تاريخ الطلب نصنع أشكالًا من الشوكولاتة والهلام ، ونصنع نسيجًا نقوم بتزيين الكيكة بالكامل ونحزمها في صندوق ضعي الكعكة في العلبة في الثلاجة سنمنح الكعكة غدًا! هذه العملية مجدولة فقط لهذه الكعكة ، بالطبع ، لمدة أربعة أيام ، يستمر العمل مع كعكات أخرى بالتوازي ، ولكن هناك بعض الفروق ا&