Guest
ПОДПИШИСЬ⬇️⬇️⬇️ Instagram 👉🏻 YouTube👉🏻 @anastasia_almighty123?si=1UBBOYVf-3eiAlZm Сбричолата (Sbriciolata) - итальянский пирог из песочного теста с начинкой. Особенность этой выпечки заключается в том, что тесто не вымешивают, а перекладывают в форму в виде крошки. Затем крошки немного утрамбовывают и на них распределяют начинку. В завершение начинку покрывают раскрошенным тестом. Для теста нужно 6 ингредиентов: - [x] Мука 270 г - [x] Сахар 50 г - [x] Соль 0,5 ч.л. - [x] Масло сливочное 150 г - [x] Желток 1 шт - [x] Ледяная вода 3-4 ст.л. Приготовим тесто: В миске соединяем муку, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Вымешиваем 2 мин. Далее добавляем 1 желток и ледяную воду. Снова вымешиваем . Получается очень мягкое и однородное тесто. Делим его пополам и формируем 2 шарика. Обернув каждый в плёнку, убираем тесто в холодильник ( примерно на 1 час). Очень классно то, что это тесто можно приготовить заранее ( я иногда делаю заготовку с вечера, а утром или в обед быстро выпекаю бомбезный пирог). Как тесто стало твёрдым, можно готовить! Форму застелить пергаментом. И трём 1 шарик на тёрке. Распределяем тесто руками слегка приминая и формируем бортик ( 1–1,5 см) Далее начинка ! Можно использовать ЛЮБУЮ начинку. Моя мама любит добавлять творог, а мы любим слИвовое, абрикосовое, персиковое,айвовое, и т.д. варенье. Да хоть свежие яблоки. Распределив начинку, берём второй шарик теста и трём его на мелкой тёрке. Всё! Духовка 180 градусов 40 мин. Обязательно дождитесь, когда пирог остынет! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Обожаю, такие простые и вкусные рецепты!!! Конечно же, не забудьте поставить ❤️ И подписаться
