Овощи на гриле, овощной шашлык. Что за блюдо брошет овощной

“La brochette“ - с французского переводится как вертел, шпажка. Во французской кулинарии этот термин применяется для названия еды, которая готовится или подается на шпажках. Но в отличие от шашлыка, кусочки мельче и блюдо чуть изящнее. Ингредиенты Цукини средний 1 шт. Баклажан средний 1 шт. Перец болгарский красный 1 шт. Шампиньоны средние плотные 8 шт. Розмарин свежий 8 веточек по 10—15 см Коньяк 100 г Масло оливковое 8 ст. л. Соль гималайская 4 щепотки Перец черный свежемолотый 4 щепотки Томаты черри красные 1 горсть Соус песто 1 ст. л. Масло оливковое 2 ст. л. Рецепт Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить, оставить на 20 минут, слегка отжать от лишней влаги. Цукини и перец нарезать крупными кубиками, переложить в глубокую миску, добавить баклажаны, грибы, оливковое масло и перемешать. Розмарин и деревянные шпажки положить на плоскую поверхность, залить водой или коньяком для блюда “Брошеты овощные на коньячных шпажк