Guest
Дымогенератор из нержавеющей стали устанавливается на любой уровень пароконвектомата серии 61/101/201 для копчения мяса, рыбы или овощей в пароконвектоматах 61-201. Коптильня заполняется стандартными материалами для копчения (кроме опилок), помещается на ровную гастроемкость и ставится в аппарат над продуктом. Возможно использовать ручные или автоматические настройки пароконвектомата. Не предназначена для холодного копчения, рекомендуемая температура для приготовления - 150°С. В интернет-магазин: #практика #практикаоборудование #оборудованиедляобщепита #rational #дымогенератор #variosmoker
