Шарлотка, пышная, ароматная

Шарлотка, пышная, воздушная. Для приготовления понадобится: Мука - 150 гр. Сахар - 200 гр. Яйца - 4 шт. Яблоки - 4 шт. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло для смазывания формы Ванильный сахар Приготовление. 1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, пересыпаем сахаром. Оставляем на 15 - 20 минут. 2. Отделяем белки и желтки. Взбиваем по отдельности с добавлением сахара и ванильного сахара. Так пирог получится более воздушным. Добавляем щепотку соли. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем. 4. Осторожно смешиваем белки, желтки, муку, чтобы тесто не осело. 5. Разогреваем духовку до 190 - 200 °C 6. Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой 7. На дно выкладываем слой яблок, затем слой теста, снова слой яблок, оставшееся тесто, оставшиеся яблоки. 8. Выпекаем до готовности 35-40 минут. Духовку не открываем.