Guest
طبخ وصفة حمص سهلة طعمها فاق توقعاتي! لذيذ مع الأرز أو الخبز! Cooking an easy chickpeas recipe that tasted beyond my expectations 😋 TASTY with rice or bread! We have an incredible chickpea recipe that combines a delicious taste and a beautiful aroma. Another variation for this recipe is using lentils instead of chickpeas أهلا بكم من جديد في قناتنا! لدينا وصفة سوف تنال إعجابكم من الحمص تجمع بين الطعم اللذيذ والرائحة الجميلة. المكونات: كوب واحد (200 جرام) من الحمص المجفف ماء للنقع زيت نباتي حبة بصل حمراء (250 جرام) مفرومة ناعماً ملعقة كبيرة (15 جرام) ثوم مبشور ملعقة كبيرة (15 جرام) زنجبيل فلفل حار (اختياري) ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار ملعقة صغيرة بذور كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح الماء (حسب الحاجة) ثلاث حبات طماطم (350 جرام) مهروسة نصف كوب كزبرة مفرومة ملعقتان كبيرتان من الزبدة التعليمات: نقع الحمص: ضع كوبًا من الحمص المجفف في وعاء. غطي الحمص بالماء واتركه ينقع طوال الليل. اطبخ الحمص: صفي الحمص المنقوع وتخلصي من ماء النقع. انقلي الحمص إلى قدر الضغط. أضيفي الماء العذب لتغطية الحمص. يُطهى الحمص في طنجرة الضغط على نار عالية لمدة 10 دقائق. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة إضافية. بمجرد طهيها ، تُرفع عن النار وتترك جانباً. حضري التسبيكة الحارة: سخني قدر أو ووك على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت النباتي. يُضاف البصل الأحمر المفروم ناعماً إلى القدر ويُقلى حتى يتكرمل. يُضاف الثوم المبشور والزنجبيل والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) ويُطهى لمدة دقيقة. نرش الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون والكزبرة والكركم والملح. أضيفي القليل من الماء الى المقلاة. تُسكب الطماطم المهروسة وتُترك لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
