Guest
Настоящая русская кухня. Самый простой, вкусный, брутальный ужин от Константина Ивлева. Приготовили бефстроганов из говядины в русской печи, по принципу скоблянки. Душевно пообщались и в дополнении я приготовил блюдо из свежей рыбы, которое очень распространено на севере России – сагудай из муксуна. Проявите максимальную активность под видео! Я все читаю, всем отвечаю! Мне очень приятна ваша обратная связь! Участвуйте в розыгрыше крутых призов! Предлагайте свою концепцию ресторана в закрепленном комментарии. НЕ ЗАБЫВАЕЙТЕ ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА КАНАЛ КОНСТАНТИНА ИВЛЕВА: / [id454339300|@ivlevchef] НА МОЙ КАНАЛ: / @viktorbeley РАБОТАЕМ! Ингредиенты для СКОБЛЯНКИ (бефстроганов по-Ивлевски): Мясо бычка – 120 г. Лук репка – 40 г. Масло растительное – 20 г. Масло сливочное – 30 г. Сливки 33% – 100 г. Петрушка – 3 г. Соль, перец – по вкусу. Картофель печенный в мундире – 2 шт. Сыр Фетаки – 100 г. Сливки 33% – 80 г. Яйцо (желток) – 1 шт. СУГУДАЙ из муксуна с клюквой, лимоном и маринованным луком: Муксун филе – 150 г. Соль морская крупная – 2 г. Сок лимона – 12 г. Перец черный горошек (через мельницу) – 0,1 г. Лук репчатый – 100 г. Сок свекольный – 100 г. Уксус винный (можно столовый) – 20 г. Сахар – 10 г. Зелень укроп – на декор. Клюква с/м – 10 г. Способ приготовления смотрите в видео! Если остались вопросы –спрашивайте в комментариях, всем отвечу!;) Публикуйте СКОБЛЯНКУ, запеченную с сыром в духовке и СУГУДАЙ у себя в инстаграм и не забывайте отмечать меня @chef_viktor_beley Готовьте вкусно и с удовольствием!😉 ✔ Поделись этим видео: • ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от... ✔Виктор Белей в социальных сетях: 🔴 Instagram: 🔴 Facebook: СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: ✔ Плейлист “РУССКАЯ КУХНЯ | Лучшие рецепты русской кухни“: • РУССКАЯ КУХНЯ | Л... ✔ Плейлист “ДОМАШНИЙ ХЛЕБ | Рецепты домашнего хлеба“: • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ | Р... ✔ Плейлист “ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН“: • Что приготовить н... © Шеф-повар Виктор Белей
