Обалденно вкусный салат с огурцами на зиму

Ингридиенты: капуста 1кг морковь 1 кг перц сладкий 1 кг лук1 кг огурец 1 кг помидор 3 кг сахар 1 стакан соль 90гр масло раст.250гр уксус 9% 150мл лист лавровый 4-5 шт перц горошек 10-12шт. Порезать все ингредиенты (морковь и огурцы,лук и перец полукольцами, помидоры кусочками, капусту нашинковать). Вбольшую кастрюлю поочередно выложить составляющие салата. Первым слоем – морковь ,капусту,лук,огурцы,перц и помидоры. Поставить на небольшой огонь и дождаться, пока овощи пустят сок, после этого тщательно вымешать их. Всыпать соль, славровыйлиист, сахар, острый перец и перец горошком, затем снова перемешать. Довести овощи до кипения, регулярно помешивая. Когда салат начнет закипать варить 15 мин. Залить маринадом и тушить 20 мин.Выложить готовый салат вместе с соком в банки и плотно закрыть. Перевернуть банки крышками вниз и накрыть покрывалом.