#246 лагман с курицей

Не совсем традиционное, но очень вкусное блюдо. Для его приготовления понадобятся: 250 г куриного филе; 250 г болгарского перца; 100 г лука; 150 г моркови; 300 г пекинской капусты; 200 г помидоров; 300 г лапши; 3-4 ст. л. растительного масла; приправа для лагмана; зелень (петрушка и зеленый лук). Ставим воду для варки лапши, и в это время нарезаем все ингредиенты: мясо и перец соломкой, лук полукольцами, морковь можно натереть на терке для корейской морковки. Помидоры режем дольками, капусту шинкуем полосками. Зелень измельчаем. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и бросаем куриное филе. В это время обычно закипает вода, подсаливаем ее и кладем лапшу. Перемешиваем и занимаемся подливкой. Когда мясо чуть подрумянится, кладем морковь, лук и сладкий перец. Через пару минут – помидоры. Перемешиваем, выкладываем капусту и измельченный зеленый лук. Солим, добавляем приправу, перемешиваем хорошенько. В порционную посуду выкладываем лапшу, сверху кладем мясо с овощами, поливаем образовавшимся в сковороде соком и посыпаем петрушкой.