Guest
Купить этот гриль можно у меня на сайте В этом видео вы узнаете как приготовить брискет на гриле. Берём брискет, 2 куска: Заречное-кукурузный откорм и VladBeef-брискет из мраморной говядины из Владимирской области. Время приготовление на гриле куска говяжьей грудинки после зачистки и обрезки примерно 8 часов Как готовить 1. Зачистить брискет (срезать жир и жилы), жира оставить 3мм(я срезал больше- мне нужен более постный брикет для вареников) 2. Обсыпать смесью перца и соли (2%соли экстра и 2% дроблённого перца от веса мяса) 3. Отправить в гриль на 90 С, примерно на 2 часа до образования дымного кольца. Конечно не забываем воткнуть щуп и снизу поставить поддон с водой 4.по достижении 60-65 градосув внутри куска, Не вынимая щуп6 достаём брискет и заворачиваем в фольгу, и этот брискет будет коптиться в гриле примерно 2 часа 5. В тоже время брискет на Master Touch у меня не получился, и мы его отправили на доготовку в гриль SmokeFire 6. Для готового блюда из брискета отдельно подготавливаем запечёные овощи, маринованные огурчики, и конечно же чиабатту, получается отличный сэндвич. Великолепное сочетание соуса с брискетом, оттененное маринованными огурчиками ммммммм..... аж танцевать захотелось.... Брискет в пеллетном гриле получается очень вкусным и главное с деликатным вкусом БАРК и самое главное это самый идеальный брискет, который я когда-либо видел! время приготовления примерно 8 часов и самое главное! с появлением у меня weber smokefire ex 4 мне не надо больше прыгать с бубном вокруг смокера или гриля, даже коптильня всм намного сложнее управляется, чем это технологичное чудо #maestrobbq #маэстрожарит
