Guest
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Необыкновенный рецепт наших любимых булочек из детства! Большинство вспоминает их как “Булочки по 9 копеек“. Они были сдобные, душистые, воздушные, с мягчайшим мякишем и темной, глянцевой поверхностью. Показываю рецепт на дрожжах, потому что он необычный: тесто выбраживается долго, в два этапа. В результате булочки приобретают свой неповторимый аромат! Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Опара: 45 г молока 80 г воды 5 г прессованных дрожжей 200 г пшеничной муки высшего сорта 🍞Тесто: Вся опара 300 г пшеничной муки высшего сорта 5 г прессованных дрожжей 40 г воды 30 г молока 65 г желтков 75 г сливочного масла 120 г сахара 2 г ванилина 5 г соли 1 желток для смазки поверхности 🔴 Форма для выпечки ➡️ 🔴Шпатели ➡️ 🔴Скребки ➡️ Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб
