37. Выпечка. Рецепты

Тестирование теста для пирожков Необходимо 0,5 литра теплого молока, 11 граммов сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара и 260 граммов муки. Всё это нужно перемешать и накрыть крышкой, чтобы получить опару. Затем ставим её в теплое место на 15-20 минут. После этого добавляем 2 столовые ложки с горкой сметаны, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки соли и примерно 600 граммов муки. Тесто нужно хорошо вымесить. Затем отправляем его в миску, накрываем и ставим в теплое место. Тесто увеличится в объеме, станет воздушным, мягким и эластичным. С таким тестом очень приятно работать, а выпечка получится очень вкусной. Это тесто также подойдет для пиццы. Начинка для пирожков: картошка и яйцо с луком.