Guest
Термочехлы предназначены для кратковременного поддержания температурного режима свежеиспечённой хлебобулочной продукции, кондитерских изделий и других различных готовых блюд, а также для их защиты от воздействия окружающей среды при межцеховом перемещении или при выездном кейтеринге. Температура использования -40… 40, Хранение до 6 часов с изменением 0,3°C в час! Широкое применение термочехлы получили благодаря возможности расстойки тестовых заготовок без теплового хлебопекарного оборудования для замедления ферментации. Термочехлы изготовлены из высокопрочных влаго- и воздухонепроницаемых материалов, которые собирают на своей поверхности лишнюю влагу и предотвращают развитие микроорганизмов. Конструкция представляют собой съемный чехол, который устанавливается на мобильную тележку и закрывается при помощи магнитной застежки. Материал устойчив к мойке аппаратом высокого давления и дезинфицирующим средствам.
