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Hai mai assaggiato le vere GRAFFE NAPOLETANE? Ce le prepara Chef Nerone con la ricetta tradizionale: scopri queste ciambelline soffici e golosissime! INGREDIENTI: 90ml di latte 3g di lievito di birra in polvere 125g di farina Manitoba 125g di farina 00 25g di strutto 2gr di sale 25gr di zucchero semolato 40ml di acqua PROCEDIMENTO: Prendiamo un recipiente e mischiamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, dopodiché facciamolo lievitare per un'ora e mezza. Consigliamo di farlo lievitare coperto in forno con la luce accesa. Una volta che l’impasto è raddoppiato dividiamolo in tanti panetti da 70-75 gr, formiamo le graffe appoggiandole sui dei riquadri di carta da forno e facciamole lievitare per 30 minuti. Una volta raddoppiate non ci resta che friggerle a 170°C un paio di minuti per lato e ricoprirle con lo zucchero. Sono morbidissime e buonissime provatele! #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #graffe #graffenapoletane #ricettefacili #ricetteveloci #rice
