Макароны из цукини с лососем и сливочным сыром Рецепты от Рецептор

Ингредиенты: Цуккини (или кабачок) — 1 шт. Филе лосося (свежее) — 100 г Оливковое масло — 50 г Сливочный сыр (лучше всего маскарпоне) — ст. л. Соль, перец по вкусу Нарезаем кабачок на тонкую “лапшу“. Это можно сделать ножом, но гораздо удобнее на специальной терке-мандолине или овощерезкой как на видео. Разогреваем сковороду с маслом, добавляем цуккини, немного солим и тушим 5 минут. Кубиками нарезаем филе лосося, солим и 5 минут обжариваем в оливковом масле в другой сковороде. Соединяем цуккини и лососm, добавляем сыр, перемешиваем. Немного томим и все готово!