Колбасу больше не пoкупаю! Домашняя колбаса

🥑 Колбасу больше не пoкупаю! Домашняя колбаса Нам понадобится: - Курица 1шт 1.5кг - Свинина 400г - Лук репчатый 2шт - Соль 1/2ст л - Перец горошком 1чл - Лавровый лист 2шт Смесь для застывания: - Желатин 20г - Чеснок 4 зубчика - Паприка 1/2чл - Бульон 200г Приготовление: Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем. Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания 🔍 #Видео_рецепт, #Домашняя_колбаса, #Подача_блюд, #Мужская_кулинария, #Закуска