Превосходные рулетики из баклажанов и вкуснейшие бутерброды из лука.

Сегодня на обед готовлю вкуснейшие баклажаны и быстрые бутерброды. Баклажаны - 3 шт. яйца - 3 шт., можно без яиц соль - по вкусу немного масла подсолнечного для жарки баклажанов - в яйца добавить соль, взболтать до однородности - баклажаны нарезать тонкими слайсами, обмакнуть в яйца, жарить в хорошо разогретой с маслом сковороде, на умеренном огне, до золотистого цвета с двух сторон - на остывшие дольки баклажанов на один край кладу начинку, сверху дольку помидора, скручиваю в рулетик Начинка в баклажаны: сыр твердый - 100 -130 гр. чеснок - по вкусу майонез - 2-3 ст. ложки, чтобы сыр не растекался специи по вашему вкусу, я добавила немного сушеного базилика помидоры средние - 3 шт. - сыр тру на мелкой тёрке чеснок на мелкой терке майонез базилик, хорошо перемешать - помидоры режу небольшими дольками и кладу в рулетики Бутерброды: количество 11 штук кусочки хлеба или батона луковица большая - 1 шт. яйцо - 1 шт. соль по в