Очень вкусные пирожные ВУПИ-ПАЙ! Печенье ВУПИ-ПАЙ!

Сегодня готовим пирожное ВУПИ-ПАЙ! Если вы ходите приготовить полноценный торт в 20 см диаметре, умножайте пропорцию на 3; Ингредиенты 14 пирожных или 28 печенек: 🍫Мука - 173 г; 🍫Сахар - 100 г; 🍫Какао - 43 г; 🍫Сливочное масло - 123 г; 🍫Яйцо - 1 шт; 🍫Молоко - 65 мл; 🍫Кофе - 65 мл; 🍫Разрыхлитель - 1 ч.л.; 🍫Сода - 1/2 ч.л.; Для крема: 🍦Сливки 33-35% - 100 мл; 🍦Сыр творожный - 50 гр; 🍫Растопленный шоколад для украшения; Приступим: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до бела, ввести яйцо и смешать до однородности; 2. Просеять муку, какао, разрыхлитель и соду; 3. В массу с маслом и сахаром ввести половину сухой смеси, перемешать. Добавить молоко, снова перемешать; 4. Добавляем вторую половину сухой смеси, Взбиваем до однородности. Добавляем кофе, перемешиваем! Тесто готово; 5. Положить тесто в кондитерский мешок, отсадить кругляшки на пергам