Guest
В этот раз к нам в гости пришла Жанна Возжова, экс-директор по коммерции в ресторанном холдинге Maison Dellos. Обсудили, как смена поколений влияет на тренды в ресторанном бизнесе и подход к управлению персоналом. А еще о том, как привлекать на работу зумеров, мотивировать их и удерживать в команде. 3:21 — Как молодое поколение влияет на ресторанный бизнес 5:12 — Тренды потребления в ресторанном бизнесе 10:07 — Как нанимать зумеров и удерживать их в коллективе? 18:36 — Как ресторатору использовать цифровые инструменты для найма? 21:29 — Кто такие периниалы? 23:06 — Теория поколений: что делать на практике?
