Guest
Разыгрываю Telegram Premium в своем телеграмм канале, подписывайся и принимай участие. Розыгрыш при каждом десятом подписчике! Приготовьте эту замечательную ватрушку, она получается очень нежной и вкусной, подходит для чаепития и так же можно приготовить на любой праздник, ватрушка получается как творожный тортик, получается нарядным и красивым, вся семья и гости будут в восторге! Диаметр формы у меня 23 см Сухое тесто: Ингредиенты: Мука – 200 г Сливочное масло – 80 г Сахар – 40 г Соль – щепотка Разрыхлитель – 1 ч.л. Начинка: Творог – 400 г Яйцо – 2 шт. Сахар – 50 г Ванильный экстракт-1 ч.л.(Можно заменить на ванильный сахар – 10 г) Сметанная заливка: Сахарная пудра– 70 г Сметана жирностью 20% – 180 г Шоколад – 40 г 10 г. сливочного масла Приготовление: Смешать муку с разрыхлителем, сахаром, солью. Хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло, перетереть в крошку. Тесто готово. В миске смешать творог, яйца, сахар и ванильный экстракт и всю массу перебить погружным блендером в однородный крем. Выстелить дно формы пергаментом и стенки формы смазать сливочным маслом. У нас получится 3 слоя теста, и 2 слоя начинки, выкладываем слоями, выложить 1/3 часть теста. Сверху половину творожной начинки. Снова 1/3 часть теста. Вторая половина творожной начинки. И снова 1/3 часть теста. Выпекать 40-45 минут при 180 °C (356 °F). Смешать сметану и сахарную пудру. Залить горячий пирог глазурью. Шоколад короткими импульсами растопить со сливочным маслом в микроволновой печи, хорошо перемешать. Сделать узоры из растопленного шоколада на сметанной глазури. Оставить пирог на 1 час, чтобы глазурь сверху немного стабилизировалась. Через 1 час можно доставать из формы и пробовать. Всем приятного аппетита 😋
