Меренговый рулет это легкое сладкое произведение искусства с начинкой из взбитых сливок и ягод,...

Меренговый рулет — это легкое сладкое произведение искусства с начинкой из взбитых сливок и ягод, от которого невозможно устоять. 🧾 Ингредиенты: (для меренги) • Белки — 190 г (~5 шт.) • Соль — 1/4 ч.л. • Сахар — 250 г • Крахмал кукурузный — 25 г (для крема) • Творожный сливочный сыр — 250 г • Сливки — 100 г • Сахарная пудра — 20 г (для начинки) • Ягодный или фруктовый джем — по вкусу • Свежие ягоды — по желанию 👩‍🍳 Приготовление: 1. Отделите белки от желтков, избегая попадания желтка в белки. 2. В чистой сухой чаше начните взбивать белки с солью. После появления устойчивой пены, добавляйте сахар, продолжая взбивать до жестких пиков. 3. Введите крахмал, перемешайте в течение 10 секунд. 4. Переложите на пергамент, разровняйте и выпекайте при 140°С около 30 минут. 5. Взбейте сыр, сливки и сахарную пудру до однородной массы (немного оставьте для декора). 6. Готовую меренгу переверните, намажьте кремом, добавьте джем и ягоды, сверните рулетом. 7. Украсьте по желанию и подавайте. Этот десерт легкий и ароматный, словно сладкое облако! 🌸 Приятного аппетита 💖