Эффект Лейденфроста (Leidenfrost Effect) явление, при котором жидкость в контакте с твёрдой поверхностью, значительно более

💨 Эффект Лейденфроста (Leidenfrost Effect) — явление, при котором жидкость в контакте с твёрдой поверхностью, значительно более горячей, чем точка кипения этой жидкости, образует теплоизолирующую прослойку пара между поверхностью и жидкостью, замедляющую быстрое выкипание, например, капли жидкости на этой поверхности. Также это явление называют кризисом кипения