Guest
Ингредиенты: - 850г картофеля (очищенного) - 110г репчатого лука - 10г томатной пасты - 400г фарша (у меня был свинина курица, можно говяжий, калорийность в районе 200-230ккал на 100г) - 80г 15% сметаны - 70г теплого 2.5% молока - 25г сливочного масла - 120г твердого сыра - 5г подсолнечного масла для жарки - 2г масла для формы - соль, перец - по вкусу. Приготовление: Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Лук обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить фарш к луку, обжаривать, разбивая лопаткой комочки. Добавить томатную пасту, соль и перец. Важно не пересушить фарш, пусть лучше он будет немного не готов. Слить с картофеля воду, добавить масло, молоко, приготовить густое пюре. Попробуйте на соль. На дно формы выложить половину картофельной массы, разровнять, фарш, разровнять, оставшуюся картофельную массу, разровнять, смазать сметаной и посыпать сыром. Выпекать 25-30 минут при температуре 180’, сыр должен зарумяниться. Если есть сразу, то запеканка может немного не держать четкую форму (что не мешало нам отведать), а если постоит, то будет как на видео.
