Болгарский перец в кисло сладком соусе

Гарнир, который станет фаворитом на вашем столе! Болгарский перец в кисло сладком соусе — быстрое и простое блюдо, которое можно подать как дополнение к мясу и рыбе. Сочетание остроты уксуса с сахаром делает перец очень пикантным и ярким по вкусу. Готовится он на раз-два. Состав / ингредиенты Болгарский перец (крупных или 3 средних) 2 шт. Чеснок 1 зубч. Растительное масло 1 стол.л. Винный уксус белый (можно заменить на любой другой по вкусу) 3 стол.л. Сахар 1 чайн.л. Соль по вкусу. Пошаговое приготовление. Общее время приготовления: 30 мин. Активное время приготовления: 10 мин. Шаг 1:Как сделать болгарский перец в кисло сладком соусе? Подготовьте продукты. Перца возьмите два крупных или три средних. Очень красиво и эффектно получится, если вы возьмете перцы разных цветов. Масло берите рафинированное. Вместо винного уксуса можно взять любой другой по вкусу.Количество острых ингредиентов регулируйте по своему вкусу. Шаг 2:Перец помойте и обсушите. Нарежьте его крупными продольными кусками. Чеснок очистите и разрежьте пополам. Шаг 3:Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки, выложите в него разрезанную дольку чеснока. Обжарьте его пару минут, затем уберите со сковороды. Этого будет достаточно — он отдаст свой аромат маслу. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе чеснок на нем сгорит. Шаг 4:Выложите в масло перец. Шаг 5:Жарьте его, помешивая, примерно 20 минут, на среднем огне. Крышкой сковороду не накрывайте — от этого перец может размякнуть и у него начнет отходить кожица. Маленьким огонь также не делайте по этой же причине. Но и на сильном огне не жарьте — перец подгорит. Шаг 6:В конце жарки посолите перец по вкусу, влейте уксус и всыпьте сахар. Перемешайте и подождите пару минут, пока уксус не выпарится, а сахар не расплавится. После чего огонь выключите. Шаг 7:Можно подавать перец в кисло-сладком соусе к столу. Приятного аппетита!