Guest
Аромат этого хлеба всех соберет за столом еще до его приготовления.Слегка хрустящая корочка,мякиш,с легким привкусом тмина и укропа,который просто тает во рту- бесподобно вкусно.Это постный хлеб,поэтому ингредиенты нам понадобятся самые простые,да и в приготовлении этот хлебушек также прост) **********РЕЦЕПТ************* Вес хлеба~650 г. Размер моей формы 14*27 см. мука....................................430-450 г. вода....................................280 мл. дрожжи.............................18 г. свежих или 7 г.сухих соль....................................1 ч.л. сахар...................................1 ст.л. тмин.....................................1 ст.л. укроп (семена)...................1 ст.л. масло растительное.........20-30 мл. 1)В миске развести дрожжи в теплой воде вместе с сахаром и 1 ст.л.муки от общей массы.Оставить подходить в теплом месте на 15-20 минут. 2)В просеянную муку добавить соль,тмин и укроп.Перемешать и понемногу ввести в подошедшую опару.Замешать тесто сразу лопаткой,а затем руками.Тесто получается липким.Для того,чтобы тесто было легче вымешивать,руки можно немного смазать растительным маслом.Так же небольшим количеством масла нужно смазать миску,переложить в нее тесто и поставить в теплое место на 1 час.Тесто должно хорошо увеличиться в объеме. 3)Подошедшее тесто обмять и переложить на рабочую поверхность,присыпанную мукой.Руками из теста сформировать прямоугольник,свернуть тесто в рулет и переложить в форму,смазанную растительным маслом.Дать тесту подняться еще раз.Затем смазать сверху растительным маслом и поставить выпекаться в духовку.Сразу выпекаем при 230°С 10 минут и ставим в духовку рядом с формой миску с водой,затем воду убираем,температуру убавляем до 200°С и выпекаем еще 7-10 минут.Готовый хлеб достаем из духовки,даем 5-10 минут остыть в форме,затем достаем из формы и полностью остужаем.Нарезаем и подаем к столу.Хранить хлеб желательно в закрытом контейнере,хлебнице или в целлофановом пакете.Так хлеб останется таким же воздушным и на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Моя почта для общения: prostovcusno@ **********RECIPE************* Bread weight ~ 650 g The size of my form is 12 * 26 cm. flour .................................... 430-450 g. water .................................... 280 ml. yeast ............................. 18 grams fresh or 7 grams dry salt .................................... 1 tsp sugar ................................... 1 tbsp. cumin ..................................... 1 tbsp. dill (seeds) ................... 1 tbsp. vegetable oil ......... 20-30 ml Music: a href=““ Title:Inspiring Innovation
