Опасения по поводу Костного Бульона - Доктор Майкл Грегер

Существуют токсикологические проблемы, связанные с производством и переработкой мяса, такие как наличие различных токсичных загрязнителей - от диоксинов и ПХБ до канцерогенов вареного мяса. Канцерогенез, развитие рака, может быть главной проблемой, но есть ряд других токсических реакций, связанных с потреблением мясных продуктов. Например, свинец может быть токсичным для нервов, желудочно-кишечного тракта, костного мозга и почек. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал ди