Кухня наизнанку Сделала 5 банок, муж сказал, надо 25! Заготовки для ХАРЧО и для СОЛЯНКИ на зиму! СУПЫ в банках!

РЕЦЕПТЫ: —1— Заготовка для харчо • Помидоры - 5 кг • Слива (кислая) - 500 г • Лук - 1 кг • Перец острый - 1,5-2 шт. • Орехи грецкие - 200 г • Чеснок - 180-200 г • Петрушка - большой пучок (нарезаю листочки) • Кинза - большой пучок (без веточек) • Приправа «Хмели-сунели» - 2 ч.л. (с горкой) • Перец черный молотый - 0,5 ч.л. • Перец душистый (горошком) - 6-7 шт. • Лавровый лист - 2 шт. • Сахар - 4 ст.л. • Соль - 2 ст.л. (с горкой) • Уксус 9% - 6 ст.л. • Масло растительное - 200 мл *** Выход: ~ 5 л —2— Заготовка для солянки (тоже авторский рецепт!) • Помидоры - 3 кг • Огурцы свежие - 2 кг • Лук - 1 кг • Морковь - 500 г • Чеснок - 5-6 зуб. • Зелень петрушки (уже нарезанная) ~ 40 г • Зелень укропа (уже нарезанная) ~ 40 г • Зелень сельдерея (уже нарезанные листочки) ~ 30 г • Масло растительное - 180 мл • Уксус 9% - 5 ст.л. • Сахар - 4 ст.л. • Соль - 2 ст.л. (с горкой) • Перец черный молотый - 0,5 ч.л. *** Выход: ~ 6 л