Guest
Нам понадобится: •Баранина 1 кг🐏 •Лук 3 головки 🧅 •Болгарский перец 2 шт🌶 •Морковь 3-4 шт🥕 •Помидоры 450 г 🍅 •Картофель 900 г 🥔 •Чеснок 5-6 зубчиков 🧄 •Растительное масло •Соль •Чёрный перец 1 ч ложка •Паприка 1/2 ч ложки •Кориандр 1 ч ложка без горки •Зира 1 ч ложка с горкой •Лавровый лист •Зелень 🥘Разогреем масло и обжарим крупно нарезанную баранину. •Добавим лук,нарезанный крупными кольцами. Через 10 минут добавим морковь и оставим на 10 минут. Можно перемешать аккуратно нижний слой, не задевая морковь. •Нарежем перец соломкой, очистим помидоры от кожицы (это сделать легче, если на 2-3 минуты залить помидоры кипятком) и нарежем кубиком. Переложим перцы и томаты в казан и добавим паприку, кориандр и зиру. Добавим 500 мл воды и дадим потушиться 15-20 минут. •Картофель нарежем крупно и отправим в казан. Добавим воду и будем варить до готовности картофеля 25-30 минут под закрытой к
