Guest
Эти 2 закуски в плане приготовления очень простые, да и обходятся не дорого. Деликатесы из сливы и кизила вполне праздничные заготовки. Рецепт этот – подтверждение того, что и из недорогих продуктов можно сделать деликатес… Как заготовить деликатесы из сливы и кизила Смешать оливковое масло, горчицу, соль, сахар, цветки зонтичного укропа, орегано, кориандр, винный уксус и рубленый чеснок. На огне чуть выше минимального прогреть до закипания. Заправку разделить на две банки, выдавить в каждую банку сок от половины лимона. В одну банку заложить кизил, сколько уйдет, и острый перец. Во вторую банку половинки черной сливы, отделенные от косточек, и так же перец. Залить полусухое вино до основания ободка банки. Кстати, деликатесы из сливы и кизила не будут с «градусом», так как алкоголь при нагревании полностью испаряется. Поставить банки в кастрюлю на тряпочку, прикрыть крышками, налить холодную воду по плечико банок и подождать ее закипания. С этой минуты стерилизовать в течение 15 минут. Затем отключить нагрев, плотно закрутить крышки и извлечь банки из воды. До остывания банки установить вверх дном. Укутывать не нужно… Ингредиенты для заготовки деликатесов из сливы и кизила Выход – 2 банки по 1 л — Сколько войдет в банку Слива Сколько войдет в банку Кизил 1 штука Лимон 30 г (вес нетто) Чеснок 4 ч. л. Горчица 2 стручка Перец чили 50 г Сахар 30 г Соль 3 ст. л. Винный уксус 8 ст. л. Оливковое масло 1 ч. л. с горкой Кориандр 1 ч. л. Цветки укропа 0,5 ч. л. Орегано Сколько уйдет в банку Полусухое вино
