Guest
ПП ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С КРЕМОМ КБЖУ: 191/9/10/15 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ (13-15шт): Тесто: вода - 120мл молоко 2,5% - 120мл рисовая мука - 150гр яйцо - 3шт сливочное масло - 45гр соль - щепотка подсластитель - 3-5гр (fitparad/prebiosweet) Крем: мягкий творог 5% - 170гр сыр рикотта - 150гр ванилин - на кончике ножа подсластитель - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем в сотейнике воду, молоко, соль и подсластитель, доводим до кипения, добавляем масло, уменьшаем огонь. Когда масло растопилось, добавляем муку, хорошо вымешиваем тесто, оставляя на огне несколько секунд (получается густо). Снимаем с огня, даем немного остыть, помешивая, затем добавляем яйца и взбиваем миксером (тесто получается густым и однородным). Перекладываем тесто в кондитерский мешок/пакет с насадкой и отсаживаем колечки на противне с силиконовым ковриком/пергаментом. Выпекаем при 160-170 градусах 35-45 минут. Для крема смешиваем все ингредиенты и перекладываем в кондитерский мешок/пакет; готовым колечкам даем немного остыть, разрезаем вдоль пополам и начиняем кремом. Автор: ppmisha Канал “Стройная ведьма“ #подсластитель #крем #тесто #огонь #десерт Подробнее:
