Салат Хе из баклажанов/Быстро и вкусно

Рецепт хе из баклажанов Баклажаны 4-5 шт Морковь 4 шт Лук репчатый 1 шт Лук зеленый 1 пучок Кинза 1-2 пучка Чеснок 3 зубчика Паприка 1,5 ст ложки Перец черный 1 ч.л Перец красный 1 ч.л Сахар 1 ч.л Соль 1,5 ч.л Масло растительное 7-8 ст.л Соевый соус по вкусу я добавила на эту порцию 5 ст .л Уксус 70% -1,5 ст.л Всем приятного аппетита😋