Домашние феттучини со сморчками Fettuccini aux morilles

Пасту со сморчками нового урожая во французском стиле. Готовлю с французским товарищем. Соус из сморчков ✔ 800 г свежих сморчков или 150 г сушёных ✔ 250 мл сливок 20% ✔ 30 г сливочного масла ✔ Оливковое масло ✔ 3 лука шалот ✔2 веточки тимьяна ✔3-4 зубчика чеснока ✔50 мл коньяка ✔150 мл белого сухого вина ✔Соль, черный молотый перец ✔Пармезан и петрушка для подачи Яичные Феттучини ✔ 500 г муки ✔ 5 яиц (50г) ✔ 10 г соли ✔Вода (при необходимости) 00:00 - Идем за грибами 02:46 - Готовим грибной соус из сморчков 05:31 - Готовим пасту 07:22 - Подача и дегустация #сморчки #mushroomrecipe #morilles