Рецепты | Соленья | Закрутки

### Салат из баклажанов — настоящая находка для зимы! Если вы обожаете баклажаны, этот салат с ними станет фаворитом вашей зимней закромной. Он прост в приготовлении и удивительно вкусен! **Ингредиенты:** - 1 кг баклажан - 400 г сладкого перца - 500 г помидоров - 400 г лука - 1-1,5 ст. л. соли - 1 ст. л. сахара - 200 мл растительного масла - 3-4 зубчика чеснока - Красный перец по вкусу Сначала нарежьте баклажаны, посолите и оставьте на время, чтобы они пустили сок. Затем обжарьте лук, помидоры и перец. Добавьте баклажаны и тушите около 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте остатки соли, сахар, чеснок и красный перец. Захватите этот салат на зиму и наслаждайтесь! 💓