Мечта сладкоежки

ЧИЗКЕЙК ПЕРСИК-КОКОС БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ ✅Ингредиенты (форма диаметром 18 см, вес 1,14 кг): Для основы: Кокосовая стружка -130 г Сливочное масло -50 г Сахар -40 г (2 ст.л) Для кремового слоя: Сливочный сыр - 400 г Желе фруктовое (у меня персик) 2 упаковки -180 г Сливки холодные 33% -150 мл ✅Приготовление: Основа: В сковороде с толстым дном смешать масло, сахар и стружку, растопить масло на среднем огне, помешивая смесь, снять с огня. Высыпать в форму половину основы, слегка утрамбовать по дну. Убрать в холодильник минут на 30. Крем: Желе залить кипятком, перемешать. Сыр смешать с желе миксером на минимальных оборотах 3-4 минуты. Сливки взбить до устойчивых пиков, взбить с сырной массой до однородности, вылить в форму на основу. Посыпать второй половиной основы. Убрать в холодильник на 8-10 часов.