ИТАЛЬЯНСКАЯ ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА В ТЕХНИКЕ ПАРМИДЖАНА

ИТАЛЬЯНСКАЯ ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА В ТЕХНИКЕ ПАРМИДЖАНА Вкусное и очень сытное блюдо. Оно разнообразит Ваше меню блюд из тыквы. На 500 грамм тыквы: 500 гр мясного фарша, 100 мл жидких протёртых томатов, 250 гр сыра Моцарелла, 100 гр сыра Пармезан, пучок петрушки, 1 луковица, 1 шт. моркови, 2 ст.л. оливкового масла,50 гр муки, 1 ч.л. соли, специи по вкусу: чёрный молотый или смесь перцев, базилик, орегано, можно использовать сухие травы по-средиземноморски. Тыкву очистить и нарезать ломтиками в зависимости от размера формы для запекания. Очистить каждый ломтик от кожуры. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Морковь натереть на крупной тёрке и также обжарить вместе с луком. Добавить на сковородку фарш и протёртые томаты. Если фарш сухой - из говядины, можно взять томатов побольше. Всё посолить, добавить специи и тщательно перемешать. Обжаривать 8 минут. Форму смазать маслом. Каждый ломтик тыквы тщательно обвалять в муке и выложить в форму внахлёст.Сверху выложить фарш, присыпать пармез