Guest
Maria Nicolau ens explica tres coses que no sabies sobre com cal fregir i els arrebossats en general: 1. Serveix per estalviar: vuit seitons envinagrats són un aperitiu, vuit seitons arrebossats són un segon plat 2. Fregir amb oli ben calent per evitar que les croquetes explotin i que quedin empatxats d’oli 3. Eixugar els aliments amb paper absorbent de cuina va bé perquè els arrebossats no ens esquitxin. L’oli i l’aigua no són amics, i quan cau aigua a l’oli, aquest l’expulsa
