Жуери Гуртик древнейшее блюдо Каракалпаков Jweri Grtik tagami

Жуери Гуртик древнейшее блюдо Каракалпаков Júweri Gúrtik tagami Жуери Гуртик древнейшее блюдо каракалпаков Júweri Gúrtik - одно из самых любимых и распространенных в самобытной каракалпакской кухне. Представляет оно собой блюдо с бараниной или индейкой и клёцками из джунгарной муки - мука из сорго, сваренные в насыщенном мясном бульоне. Сорго - сорт дикой кукурузы, созревающей не в початках, а колосьях. В Узбекистане известно ещё как кокандская кукуруза. Блюдо жуери гуртик готовится только в Каракалпакстане, наряду с этим блюдои известны ещё - май гуртик, дурама. Очень своебразное блюдо каракалпаков - кавун аксаулак это необычное блюдо из лавашных лепёшек, дынного варенья, топлённого сливочного масла и йогурта. #ЖуериГуртик #Сорго #JúweriGúrtik #Qaraqalpaqstan #Nokis #Нукус #Каракалпакстан #QaraqalpaqMilliyTagami #Sorgo