Биточки из полбы

✅120 г лука ✅30 г cливочного масла ✅120 г дробленой полбы ✅400 мл обезжиренного бульона ✅Молотый перец ✅Соль ✅90 г тертого эдамского сыра 30%ж. ✅90 г яйца ✅30 г мелких овсяных хлопьев ✅Рубленая петрушка ⠀ 1. Лук порезать мелкими кубиками. Растопить в сковороде 1 ч.ложку сливочного масла и обжарить в нем лук до прозрачности. ⠀ 2. Добавить дробленую полбу и влить бульон. Все приправить солью и перцем и томить на слабом огне в закрытой сковороде около 30 мин. Снять с плиты и дать массе остыть. ⠀ 3. Сыр, яйца, овсяные хлопья и петрушку подмешать к массе полбы и еще раз приправить солью и перцем. ⠀ 4. Сформировать из массы 8 биточков. Оставшееся сливочное масло растопить на сковороде и обжарить биточки с обеих сторон до золотистого цвета. ⠀ Наш итог❗️Очень сытное и ароматное блюдо, отличный вегетарианский рецепт если заменить мясной бульон на овощной.