Guest
Сочно, нежно, необычно и очень вкусно. Запеченные в духовке мясные биточки с начинкой под румяной сырной корочкой. Потрясающее блюдо на праздничный стол и все очень быстро и просто. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш 1000 гр Лук 2 шт, 200 гр Чеснок 3 зуб Сухой батон 150 гр Кефир 200 мл Черный перец по вкусу Соль 1 ч. ложка НАЧИНКА Грибы 500 гр Морковь 1 шт, 250 гр Луковица 1 шт, 150 гр Черный перец по вкусу Соль по вкусу Сыр 150 гр Сметана 4 ст. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарезаем кусочек батона 150 гр. кубиком, он подсушенный. Заливаем стаканом кефира и оставляем набухать. 2. Для начинки одну крупную луковицу нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем растительное масло 2 столовые ложки, разогреваем и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности. 3. Морковь достаточно крупную натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе на средней мощности пару минут. 4. За это время шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Морковь с луком перекладываем в миску. На сухую сковороду выкладываем грибы и обжариваем до выпаривания жидкости. Шампиньоны добавляем к овощам. Солим и перчим по вкусу. Все соединяем. Начинку пока отставляем. 5. Берем фарш, у меня говяжий, ровно кило. Две средние луковицы нарезаем. При помощи блендера измельчаем с чесноком и добавляем часть батона. Оставшийся батон измельчаем вторым заходом. Добавляем к фаршу. Солим 1 чайной ложкой соли. Перчим по вкусу. Все соединяем. Фарш хорошо вымешиваем. 6. Делим фарш на 12 частей, получается по 125 граммов. Противень застилаем бумагой для выпечки. При помощи кулинарного кольца формируем из фарша плоские котлеты. Если у вас нет кулинарного кольца, его можно вырезать из пластиковой бутылки. 7. На фарш выкладываем начинку. Посыпаем все сыром, натертым на средней терке. Наносим сеточку из сметаны. 8. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180°C на 25 минут. Потрясающее блюдо на праздничный стол и все очень быстро и просто. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
