Торт ПЕНЬ / Вкусный рецепт / РЕАЛИСТИЧНАЯ фактура КОРЫ

Рецепт: Яйца – 5 шт. Сахар – 450 гр. Масло растительное (без запаха)– 150 мл. Молоко – 160 мл. Мука – 420 гр. Разрыхлитель – 10 гр. Клюква – 300 гр. Ваниль – по вкусу. Крем: Сливочный (Творожный) сыр – 420 гр. Масло сливочное (ж.82,5%) – 220 гр. Сахарная пудра – 120 гр. Сливки Чудское озеро 33% – 100 мл. (нужно нагреть и добавить в шоколад) Шоколад тёмный – 170 гр. Какао – 60 гр. Шоколадный велюр: (рабочая температура велюра 34-35 градусов) Шоколад темный – 40 гр. Масло Какао – 40 гр.