QUESO MANCHEGO ARTESANO (CASTILLA)

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28 Apr 2017

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Documental sobre el queso manchego, orígenes, la elaboración tradicional artesana e industrial, el proceso de maduración del queso, los requisitos para ser considerado con denominación de origen por el Consejo Regulador, características de las ovejas cuya leche se utiliza para la elaboración del queso manchego, la importancia de la alimentación de las mismas y recetas de cocina para la degustación del queso manchego. Documental de la serie A pedir de boca (TVE 2011)

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