Guest
Ингредиенты: Творожный сыр - 400 гр Яйца - 2 шт Сливки (33%) - 150 мл Белый шоколад - 50 гр Молочный шоколад - 50 гр Темный шоколад - 50 гр Для глазури: Шоколад - 40 гр Масло - 2 ч.л Приготовление: Творожный сыр объединяю с яйцами, перемешиваю, вливаю сливки. Пользуйтесь лопаткой или венчиком, чтобы не было пузырьков. Делю массу на 3 части и в каждую добавляю растопленный шоколад: белый, молочный и темный. Форму застилаю пергаментом и фольгой (у меня 16 сантиметров, но можно взять и больше), по очереди выкладываю шоколадно-творожную смесь. Отправляю в духовку при 110 градусов на 1 час 50 минут (готовность проверяйте по трясущейся серединке, она должна чуть дрожать, когда вы трясёте форму). После даю чизкейку полностью остыть, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике 6-8 часов. Извлекаю из формы и поливаю глазурью из шоколада и масла. По желанию можно украсить. Посыпаем сублимированной малиной. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!
