59. Выпечка. Рецепты

ПИРОЖНЫЕ ИЗ 4 ЯИЦ Очень вкусные с вишневым наполнителем 4 яйца 120 г сахара 110 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 20 г какао 25 г сливочного масла 300 мл сливок 2 ст.л. варенки 1-2 ст.л. какао Вишневое варенье (для пропитки) Ганаш Шоколад 100 г Сливки 50 мл Сгущенка 1 ст.л. Бисквит выпекаем при 200°C 15 минут (ориентируемся на свою духовку) Пока печется бисквит, взбиваем крем. Корж делим, как показано на видео (получится 3 слоя). Собираем торт (пирожное): корж - вишневая пропитка - крем. Готовый торт отправляем в холодильник и готовим шоколадный ганаш. Смешиваем сливки, шоколад и сгущенку. Нагреваем сливки, добавляем шоколад и перемешиваем до однородной массы, затем добавляем 1 ст.л. сгущенки (хорошего качества). Этим ганашем покрываем торт. Можно украсить и оставить как торт, а можно нарезать на пирожные. Даем пропитаться в холодильнике на несколько часов. Получается очень вкусно, рекомендую!