Guest
Рагу Болоньезе — это мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно он подавался со свежими тальятелле, однако нам привычнее вариант подачи со спагетти. Хоть так, хоть эдак, а получается вкусно! И если вы еще не верите, что макароны могут украсить не только обычный обед, но и праздничный стол - смотрите рецепт! Вам понадобятся: Фарш…………………………....400 г. Томаты в собственном соку...400 г. Сельдерей………………….....1 стебель Морковь……………………….100 г. Лук…………………………..100 г. Чеснок…………………………..2 зуб. Спагетти.……………………200 г. Пармезан……………………100 г. Вино красное…………………50 мл Сахар…………………………..1 ч.л. Соль, перец по вкусу Лук, чеснок, сельдерей и морковь мелко нарежьте (как показано в видео). Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте сначала лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте к ним остальные овощи и жарьте еще несколько минут, помешивая. Добавьте в сковороду фарш, обжарьте его, помешивая. Добавьте томаты, влейте вино и половник горячей воды для консистенции. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. Когда соус протушится, посолите, поперчите и добавьте сахар, перемешайте и снова накройте крышкой. Поставьте вариться спагетти, они должны получиться аль-денте. На тарелку выложите сначала спагетти, сверху - островок соуса, щедро присыпьте все тертым пармезаном и подавайте на стол. Хочется еще вкусных рецептов? Смотрите их на моем канале Быстрые и эффектные завтраки Шикарные ужины для всей семьи Ножи, которыми я пользуюсь, можно посмотреть здесь А кастрюлли - здесь Напишите в комментариях, какие блюда итальянской кухни вам особенно нравятся, и я приготовлю их в своих следующих видео. Приятного аппетита!
