Рецепт очень сочной и хрустящей самсы

Приготовление: 🌹Замешиваем обыкновенное пресное тесто без яиц.Вода,соль,мука, так чтобы тесто было мягким. 🌹Далее растапливаем говяжий жир (его должно быть больше всех других масел в 2 раза).Далее добавляем сливочное масло его должно быть больше растительного и растительное масло меньше всего( всё берём по количеству замешенного теста).Всё смешиваем ,когда тесто раскатаем нужно масла подогреть, чтоб оно было горячим иначе будет сложно смазать. 🌹Далее берём фарш у меня говяжий.На 1 кг мяса 1 кг лука.Лук тонко нарезать можно разделить на 3 части каждую половинку,Добавим картофель нарезанный кубиками,но это по желанию и по вкусу. Из приправ:чёрный перец душистый .Фарш хорошо перемешаем чтоб пустил сок. Раскатываем как показано на видео . Раскатаем 1 круг смазали,второй круг кладём поверх первого и тоже смазываем.Далее Скручиваем в колбаску и нарезаем по вашему усмотрению.Самсу формируем в виде треугольника,смазываем желток 1 ч.лож воды.Посыпаем кунжутом,но это по желанию ❤Выпекаем самсу до готовности приблизительно 40 минут при температуре 175 градусов. Готовьте с любовью вместе со мной.