Guest
*Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 4,5 литра Ингредиенты: 1 курица (весом 1.5–1.8 кг) 4 яйца 1 большая луковица 4 ст.л. муки 4 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. кориндра 1 ч.л. куркумы 4–5 зубчиков чеснока 50 г сливочного масла крупный пучок кинзы соль/перец по вкусу Для бульона: - лавровый лист - несколько горошин душистого перца - целая луковица - морковка Приготовление: Курицу разрезать на части. Залить водой. Довести до кипения, снять пенку. Добавить продукты для бульона. Варить минимум 1 час. Кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить. Вернуть в кастрюлю, поставить на огонь. Посолить. Пока бульон закипает, в сливочном масле обжарить лук. Добавить к луку муку и немного бульона. Перемешать, доведя смесь до однородного состояния. Убрать с огня. Яйца взбить с лимонным соком. Добавить лук с мукой в бульон и хорошо перемешать. Медленно добавить в бу
