Guest
В данном видео я показываю, как сделать цветную шоколадную глазурь для ровного покрытия торта и нанесенияровных подтёков. Наносить эту шоколадную глазурь можно на любой вид крема: все виды масляных кремов, крем чиз и даже на белково-заварной крем, что я и показываю в данном видео. Торт перед нанесением на него глазури должен быть охлаждён. В данном видео торт у меня диаметром 22 см и высотой 11 см и покрыт белково-заварным кремом ИНГРЕДИЕНТЫ: для приготовления шоколадной глазури на покрытие половины торта диаметром 22 см и высотой 11 см 50 гр белого шоколада с содержанием какао не менее 20% (*НЕ КОНДИТЕРСКАЯ ГЛАЗУРЬ !!!!!!) 30 гр сливок 30% жирности комнатной температуры 5 гр качественного маргарина (типа Пышка,Рама) КРАСИТЕЛИ ГЕЛЕВЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ! Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером: Ссылка на приготовление белково-заварного крема
