Guest
Грибная икра это идеальная закуска, начинка для тарталеток. Икра из грибов хорошо сочетается с зеленью, сливочным маслом на бутербродах. *** Подписывайтесь на мой канал: *** В различных рецептах приготовления грибной икры упоминаются разные виды грибов (грузди, рыжики, подберезовики), но сегодня я покажу рецепт грибной икры из белых грибов. Как мне кажется, они больше всего подходят для этого блюда. Такая икра хорошо хранится впрок на зиму, но обязательно баночки с готовой икрой простерилизуйте. _Ингредиенты_ Белые грибы — 1 кг.(свежие); Лук репчатый — 3 шт.; Чеснок — 3 зубчика; Соль, перец — по вкусу; Растительное масло — По вкусу (для обжарки); _Приготовление_ Белые грибы перебираем, удаляем с них всяческий сор очищаем ножки ножом. Протираем шляпки тряпочкой или посудной губкой. Нарезаем грибы произвольными кусками. Нарезанные грибы погружаем в холодную воду и хорошенько промываем. В воде грибы держим недолго, так как трубчатый слой белых грибов быстро впитывает воду, а лишняя влага при готовке нам не нужна. Подготовленные грибы кладем на сковородку и жарим без добавления растительного масла до тех пор, пока со сковородки не испарится вода, выделяемая грибами. Лук и чеснок чистим и нарезаем. Затем отправляем нарезанный лук и чеснок на отдельную сковородку, доводим его до золотистого цвета. Поджаренный лук, чеснок и грибы немного остужаем, а затем отправляем в чашу блендера. Всё измельчаем. По своему вкусу вы можете сделать икру в виде пюре или же оставить ее в слегка зернистом состоянии. Готовую икру выкладываем на булочку и украшаем зеленью. Икру можно подавать к столу в качестве праздничной закуски. Приятного аппетита! Может пригодиться: Ржаной хлеб. Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: см.видео. _Прошлые видео_ Вертикальный гриль для яиц. Готовим оригинальную яичницу. Воскресный завтрак: Жаркое из курицы в горшочке с овощами. Простой рецепт: Арабские блинчики. Воскресный завтрак: Шаурма в домашних условиях. Рецепт шаурмы: Готовим макароны по-флотски. Любимое блюдо моего детства:
